" киевский торт " Вкусный торт с безе, фисташковым вкусом и шоколадом

Время приготовления: 150 мин.

Ингредиенты:


1. Корж для безе:
4 шт. белка + 1 стакан сахарного песка
2. Корж для бисквита:
200 г - масла
1 стакан - сахар. песка
4 шт. - желтков
100 г - сметана + пол. ч. л. соды
2 стакана - муки
3. Корж-ореховый
2 шт. - яиц
1 стакан - сахар. песка
200 -300 г - орехи(любые, грецкие, фундук, фисташки)
Крем:
1 банка сгущенки вареной
250 г сливочного масла
ванилин
Для украшения сверху-50 гр шоколада


Приготовление:


Делаем безе.Взбить в крепкую пену белки
Добавлять сахарный песок,постепенно
Выкладываем в форму и выпекаем в духовке при t=150*C 40 минут.Лучше безе выпекать в тефалевом противне(это мое мнение и практика показала) Я выложила хаотичным образом.
Бисквит: масло взбить с сах.песком,добавить желтки.В сметану положить соду перемешать,влить в желтковую массу.И в конце муку.Хорошенько перемешать
Выкладываем в промасленную форму.Руки смочить водой,разровнять.Выпекаем в 25 минут,при t=180*
Делаем крем. Взбить масло,взбивая постепенно вливать сгущенное молоко,щепотку ванилина.У меня было обычное,не вареное. Кладем в холодильник.
Делаем ореховый корж.Орехи заранее промолоть. Яйца взбить с сахар.песком,и всыпать молотые орехи.Орехи( если фисташки или фундук) желательно чтобы были прожаренные.
Выложить на противень и выпекать 40 минут,при t-100*.Дать остыть.Очень хорошо выходить с формы.
Все коржи готовы и крем,приступаем к сборке торта.В связи с тем,что мне нужен был торт к вечеру,я пропитывала бисквитные коржи сиропом. 1.Бисквит разрезать на 2 части,слегка пропитала сиропом,намазать крем. 2.После выложить ореховую прослойку,намазать крем. 3.Бисквит,сироп(слегка) и крем. 4.Положить сверху заключительный пласт-безе.
5.Растопила шоколадные стружки и в горячем ввиде сверху "разбросала" по безе.Можно и без шоколада(Это моя импретация). Приятного чаепития!!!