Кокосовое мороженое с ежевикой

Кокосовое мороженое с ежевикой- кулинарный рецепт приготовления:

1. Замочите желатин в миске с водой и оставьте на 5 мин для размягчения. Налейте в кастрюлю 500 мл воды, поставьте на средний огонь, всыпьте сахарный песок и нагревайте, помешивая, до полного растворения. Не снимая с огня, добавьте отжатый желатин и хорошенько размешайте.

2. Влейте кокосовое молоко, снимите с огня и оставьте для охлаждения. Затем перелейте в смазанную оливковым маслом форму и поставьте в морозильную камеру для застывания.

3. Для приготовления сиропа налейте в кастрюлю 500 мл воды, добавьте сахарный песок и звездочки аниса и доведите до кипения, постоянно помешивая. Уменьшите огонь и варите 10-12 мин.

4. Полейте ежевику сиропом. Дайте остыть, затем поставьте в холодильник.

5. Достаньте мороженое из морозильной камеры, переложите на блюдо и украсьте ежевикой в сиропе.