Картофель, фаршированный яйцом и луком

Ингредиенты:

2 крупных клубня картофеля
1 яйцо
0,5 головки репчатого лука
50 г сливочного масла
1 ст. л. панировочных сухарей
зелень укропа


Картофель, фаршированный яйцом и луком – кулинарный рецепт приготовления:

1. Картофель очистить и срезать верхнюю часть. Клубни отварить до полуготовности. Вынуть из них сердцевину, оставив толстые стенки.

2. Лук обжарить, добавить вынутую массу картофеля и снова обжарить. Выложить в миску, соединить с яйцом, маслом и измельченной зеленью укропа.

3. Смесью заполнить клубни, посыпать сухарями, сбрызнуть маслом и запекать в духовке 10—15 мин.