Сазан, фаршированный орехами

Ингредиенты:

1 сазан весом 1,5 кг
1 головка репчатого лука
250 г грибов
250 г грецких орехов
3 яйца
200 мл сметаны
50 мл белого вина
40 г сливочного масла
30 г томатной пасты
70 г панировочных сухарей
перец
соль по вкусу


Сазан, фаршированный орехами – кулинарный рецепт приготовления:

1. Измельченный лук обжарить на масле с ломтиками грибов и томатной пастой. Добавить толченые орехи, сухари, вино, перец и соль.

2. Все хорошо перемешать, начинить смесью рыбу и зашить. Поставить в духовку, тушить.

3. Затем выложить в металлическую форму, залить яйцами, взбитыми со сметаной, и запекать 10 мин.