Зразы из рыбного филе

Ингредиенты:

500 г рыбного филе
300 г белых грибов
1 головка репчатого лука
100 г белого хлеба
80 мл сливок
75 г сливочного масла
50 г панировочных сухарей
перец, соль по вкусу


Зразы из рыбного филе – кулинарный рецепт приготовления:

1. Рыбное филе и размоченный в сливках хлеб дважды пропустить через мясорубку, добавить перец и соль. Из приготовленного фарша сформовать лепешки.

2. Грибы обжарить с луком и положить в центр каждой рыбной лепешки. Свернуть так, чтобы начинка оказалась в центре котлеты.

3. Обвалять в яйце, затем в сухарях и обжарить в духовке.